東京都内で8店舗展開中!無添加・手作りの本格四川料理のお店

本格四川料理 麻辣先生 オフィシャルWEBサイト

麻辣先生の一押しメニュー

厳選したこだわり食材を使用した本格四川料理をご堪能ください

人気No.1【老四川麻婆豆腐】

老四川麻婆豆腐

麻婆豆腐の伝統的な作り方と精麻婆豆腐の伝統的な作り方と精髄を守り抜く、牛の挽肉と木綿豆腐と四川現地から仕入れてきたピー県豆板醤と高級山椒などを使用してます。

本場成都式の麻婆豆腐です。辛いだけではなく、ちゃんと旨味もあります。さらに

日本テレビ「ヒルナンデス」にも取り上げられ、人気に加速がつきました。↓

老四川麻婆豆腐

この日は、陣内孝則さんが試食され

「辛いけど美味しい」と絶賛して頂きました。

元祖 麻辣口水魚

口水魚 麻辣先生

元祖【口水魚】(よだれうお)は

フワフワで暖かい白身魚と麻辣先生の超人気のよだれソースが一体となって、最高に辛旨い一品に料理ができました!

麻辣先生の必食メニューになります!

リピート率80% 四川回鍋肉

キャベツを使わず、皮付き豚バラと葉ニンニクを四川熟成豆板醤で味付けし、本格的な回鍋肉です

回鍋肉 麻辣先生

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本場四川よだれ鶏
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よだれ鶏2種類
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青山椒よだれ鶏
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本場 老四川汁なし担々麺
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四川鮮花椒酸菜魚 (白身魚の四川漬物と生青山椒の煮込み)
四川鮮花椒酸菜魚 (白身魚の四川漬物と生青山椒の煮込み)
重慶酸辣粉
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エビマヨ
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香辣大蝦
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海鮮香香鍋
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汁なし担々麺
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酸菜魚
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麻婆湯麺
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