麻辣先生について

「本場の中国伝統料理、

四川料理を日本の皆様に知ってもらいたい」

その思いで「本格四川料理　麻辣先生」

をオープン致しました。

「四川料理」とは中国4大料理

（中国国土を東西南北に4つに分けた郷土の

特徴的な料理、

北京料理、上海料理、広東料理、四川料理）

の一つになります。

中国大陸西方の内陸部の四川省とその周辺で

発達した四川料理。

四川省の気候は夏は蒸し暑く、冬は寒い環境が

関係してる影響もあり

豆板醤、唐辛子、花椒などの香辛料をふんだんに

使用した「辛い味」や「痺れ」の効いた

味付けが特徴になります。

代表的な料理として「麻婆豆腐」「四川火鍋」は

日本でとても人気があるメニューになります。

近くの店舗にお寄りの際にはぜひ

「本格四川料理」

をお楽しみください。