麻辣先生・新プロジェクトへの想い 去年、中国に帰国した際、取引先の方に“一人火鍋”でご接待いただきました。
味はもちろんのこと、自分専用の小鍋で好きなスープを選び、好きな具材をしゃぶしゃぶする——その体験がとても新鮮で印象的でした。
盛り付けも美しく、細部まで心配りのあるおもてなしに感動したのを今でも覚えています。
木場店では大きな火鍋を囲むスタイルが人気で、ご家族や友人同士のお客様に高い評価をいただいています。
一方で、オフィス街では「接待」や「同僚との会食」の場に、自分の鍋でゆっくり楽しめる“一人火鍋”のスタイルがとても合うのではないかと感じていました。
ずっと温めてきたこの構想を、ようやく形にできそうです。
そしてご縁があり、京橋で理想的な物件に出会いました。
しかも、去年感動したあの“一人火鍋”のお店のオーナーとも連絡が取れ、いろいろと直接教えていただけることになりました。
料理長2名を連れて、13日に現地へ学びに行ってきます。
麻辣先生のファンの皆さまに、また新しい四川体験をお届けできるよう全力で準備しています。
どうぞお楽しみに！ # 京橋店の写真はイメージ写真です。
