麻辣先生日本橋２号店 | ページ 2 | 本格四川料理　麻辣先生　オフィシャルWEBサイト

麻辣先生の「よだれ鶏」レシピと手作り調味料

先日他の中華店の経営者の友人から麻辣先生の「よだれ鶏」のレシピと作り方を教えてくれって言われて、料理長が全部教えてあげたら、手間がかかりすぎるし原価高すぎるから要らなくなりました今日も新店舗の手作り調味料の仕込みを […]

材料の仕込み時間を除いても、鍋で加工だけでも4、5時間もかかります。店舗が増えても安全安心の美味しいホンモノの料理をお客様に提供する初心を忘れていません。

大好きな四川保寧酢(黒酢)やっと大量に仕入れできましたので、日本橋新店舗から常にテーブルに置くようにしてご自由に使っていただけます。黒酢お好きなら麻辣刀削麺、酸辣粉、汁無し坦々刀削麺、餃子などに足すとより一層美味しく […]

本格四川料理麻辣先生日本橋２号店が本日無事オープンすることができました！たくさんのお祝いのお花頂きましたありがとうございます！９月いっぱいまで開店キャンペーンしていますのでこの機会にぜひ手作り料理・無添加本格四川 […]

オープニングセールとして９月いっぱい行いますぜひこの機会におこしくださいませ。【第一弾】ランチタイム限定　9/18水曜日～9/30火曜日四川よだれ鶏/青山椒ソースよだれ鶏　 980円→780円　痺れる麻辣刀削麺 […]

スタッフ皆で刀削麺の試食をやっています。味付けと、麺の削り方、茹でる時間、黒酢の種類などをみんなの意見を聞いてから最終調整します。今回の試食はスタッフのみんなの納得できる味が実現できましたので自信を持ってご提供いたし […]

ビールのつぎ方をトレーニングをしてます。泡を入れすぎず、ちょうど良いところで止める初めてだとなかなか難しい完璧にお出しできるように練習練習麻辣先生日本橋２号店は 2024年9月18日の11時、ランチから営業致しま […]

知らないうちにスタッフが中国で買ってくれた飾り物は届きました。お金を払うので「いくらかかったのって？」聞いたところ、「毎日楽しく仕事したいから好きな飾りを買っただけですからお金は要りません」って言われて、めっちゃ感 […]

本格四川料理　麻辣先生日本橋２号店がオープンします。茅場町10番出口、日本橋駅D2出口一番近いので、2024年9月18日よりオープンします。キャンペーンもやりますので、ぜひご来店をお待ちしております! キャンペーン詳 […]

今日でとても綺麗になりました。保健所の検査も無事に終わったので、自家製調味料の仕込みが始まります。とても綺麗になったから、ランチタイムでもう営業していると思われて、数十名の来店されたお客様をお断りしていましたこのレ […]