増席しました【特別宴会　参加者募集のお知らせ】2025.11.28

【求ム激辛挑戦者！】【中辛モアルヨ】 参加者すでに20名超えてきましたが、好評につき増席しました！ しかも今回、コラボご協力の東京麻辣会会長ちゅーめいさん推薦の劇薬…じゃなかった笑、激辛唐辛子 を「追い唐辛子」として用意 […]

改めて豌雑麺（ワンザーメン）の美味しさに感動

昨年、重慶と四川を訪れた際に、改めて豌雑麺（ワンザーメン）の美味しさに感動しました。 その感動を再現したくて、試行錯誤の末についに納得の味にたどり着き、現在は麻辣先生のレギュラーメニューとして提供しています。 ありがたい […]

【麻辣先生オリジナル紹興酒当選者発表】

先日開催された麻辣大先生プレオープン宴会にてお知らせした 「麻辣大先生の写真を投稿して、オリジナル紹興酒をもらおう」 ・ふじたくさん ・ミケラさん こちらのお二人が当選されました！！ おめでとうございます 素敵な写真の投 […]

日々料理の勉強してます

四川飯店さんのレベルは本当に高く、私たち後輩四川料理店にとって大きなお手本です。 本当に勉強させていただいています。

ついに麻辣先生の制服でゴルフ場デビュー

昨日、お客様にお誘いいただきナイトゴルフへ ついに麻辣先生の制服でゴルフ場デビュー 実は先日、家族のように仲良くしていただいているお客さんのご夫婦も、麻辣先生制服で試合に出場してくださいました 麻辣先生が好き、ゴルフも好 […]

サービス業について

麻辣先生

サービス業では、すべてのお客様に100％ご満足いただくことはできません。 限られた時間とエネルギーは、理不尽な理由でわずかな方に謝罪や説明をするよりも、真剣に常連のお客様の声に耳を傾け、自分自身の改善に注ぎ、これまで支え […]

故郷の料理

麻辣先生

酒徒先生、まさにこれが私の出身地である山東省の家庭料理です！ 私の家族の場合、サワラの煮込みには豆腐を一緒に煮込み、仕上げに刻んだニラをたっぷりとかけます。ニラとの相性も抜群なので、ぜひお試しください。

スタッフからの緊急コール

今夜7時頃、ベトナム人のスタッフが突然泣きながら電話をかけてきて、 「社長、助けてください。夫が事故をしました、日本には他の家族もいないので、社長しか頼れません」と言いました。 彼女がとても困っていてしようがないだろうな […]

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