大手町店 人気メニュー「東坡肉」

麻辣大先生 大手町店 人気メニュー「東坡肉」 皆さまにご好評いただいている「東坡肉」は、仕込みにとても手間がかかる一品です。 1.数時間じっくり煮込む 2.取り出して皮にフォークで細かく穴をあける 3.香ばしく揚げる 4 […]

新メニューの打合せがどんどん進んでます

大手町店の新メニューの開発はまだまだ進んでいます、昨日試食できたのは下記4品です。 ❶红油凉粉（ホンヨウリャンフェン) 凉粉（リャンフェン）とは、緑豆やエンドウ豆のでんぷんから作った、ぷるんとした食感の中国風の冷たいゼリ […]