四川の[保寧酢]（バオリンツー）

なぜ麻辣先生が四川の保寧酢を推しているかというと、まず私たちが四川や重慶で食事をするとき、テーブルに置かれている保寧酢のフルーティーで優しい酸味がとても美味しく、麻辣料理に抜群に合うと思ったからです。 「日本には四川料理 […]