まだまだある改善点

いつもお客様のご意見を大切にし、クレームを受けてからスタッフと一人ずつ話し合い、私も料理長も味のチェックを行いました。 ホールスタッフの接客に関して、知人にも客として来店してもらい現場を見てもらいましたし、防犯カメラでも […]

麻辣先生木場店の火鍋はもう食べられましたか？

麻辣先生木場店の薬膳火鍋は美味しいだけではなく、体にとても良いです。 暑いからこそ薬膳火鍋を食べて元気にしましょう

「麻辣先生」では、現地の紹興酒蔵と連携してオリジナルの紹興酒の開発致します

紹興酒ジャパンの代表の夏さんが紹興出身で、「本物の紹興酒」を広めようと情熱に私は心から感銘を受けました。 その姿勢は、私の経営理念とも強く共鳴し、知り合ってからわずか約一年半、今ではお互いに信頼関係を築くことができました […]

紹興酒蔵の見学

紹興酒蔵の見学を通して分かったこと。 改めて、紹興酒って奥深い。 本当に良いものは香りも味も別格で、すごく美味しい。やっぱり“本物”って違う。

地元市場を探索！

僕にとって観光スポットより地元市場の方が楽しい

紹興飯店はめっちゃ良い

紹興飯店はめっちゃ良い、部屋がめっちゃ綺麗いだし、 朝食が美味しいし種類も多い、朝食の習慣はあまりないけど、これも食べたいあれも食べたい、つい食べ過ぎた

上海へ！

紹興酒の町、紹興に行ってきます、無事に上海に着きました 今からやる！

「品川経済新聞」に高輪ゲートウェイ店が取り上げられました

取材内容はこちら↓ 高輪ゲートウェイ駅前に四川料理店「麻辣先生」　港区初出店

蘭州牛肉拉面屋の思い出

今日のランチはこちらの蘭州牛肉麺にしました。 2003年頃自分の高校の正門の向かい側にあった寧夏の人がやってた蘭州牛肉拉面屋を思い出した。 あの人たちが作ってくれてた牛肉麺、普通盛りがたった2〜3元（今の日本円で50〜6 […]

「有吉くんの正直さんぽ」にもしかしたら・・・

おはようございます。 そういえば、今週土曜日31日の12時～「有吉くんの正直さんぽ」番組をみといてくださいね 麻辣先生ではメディア取材に積極的にお受けしてます！ 取材依頼はこちらから↓ メディアの方向け | 本格四川料理 […]