丹江口で本格的な「全魚料理」

丹江口で本格的な「全魚料理」をいただきました。 そこで初めて、川魚ってこんなに美味しいのかと心から驚きました。 川魚特有の臭みはまったくなく、魚の種類によって身の食感もさまざま。 繊細でほろっと崩れるもの、引き締まって弾 […]