料理の美味しさの秘密

大手町店は19日オープンですが、もう自家製調味料などの仕込み、料理の試作をしています。 なぜお肉をフォークで刺すのかと 潘料理長に聞いてみたら、 まず味がしっかり染み込みやすくなる 後は余計な脂を落とせる。 繰り返し2、 […]