鯉料理,匂いもなし

また鯉を食べる地域に出会った。 長野県・佐久市「鯉のうま煮」、めっちゃ美味しかった。 中国の「紅焼鯉魚」にちょっと似てるけど、甘さ・食感・香り、いろいろと違う。 ここの鯉は、タレが優しくて上品。川魚特有の匂いも全然しない […]