大手町店　ご予約はぐるなびサイトからお願いします

さすが大手町！ オープンしたばかりの麻辣大先生ですが、口コミの広がりが本当に早い気がします 毎日順調にお客様が増えていて、70席ある店内もランチはすでに 2.5回転達成！ 皆さまの応援と宣伝に、心から感謝いたします なお […]

もちろん、人工着色料は一切不使用の料理

牛しゃぶの黄金酸湯スープ ～青山椒仕立て～ 大手町店限定の新メニュー。 自然発酵唐辛子と野菜由来の乳酸菌で仕上げた酸味のあるスープに、青山椒の爽やかな香りをプラスしました。 黄金色に輝くスープの秘密は……？ クイズ！この […]

麻辣先生　大手町店

今まで一貫して伝統的な調理法を守り続けてきた潘シェフが、9月オープン予定の大手町店で腕を振るうことになりました。 彼は1981年に料理の道に入り、当時使われていた調理の教科書を今でも大切に保管し、今でも繰り返し読み返して […]

新しいお店のメニュー打合せ中

ただいま9月オープン予定の大手町店限定の新メニューを鋭意開発中！ シェフチームが「これだ！」と納得できる味に辿り着くまで、何度も試作と改良を重ねています。 新店舗のオープンは、単なる既存メニューのコピーではありません。 […]