【告知】麻辣先生・新プロジェクト
麻辣先生・新プロジェクトへの想い 去年、中国に帰国した際、取引先の方に“一人火鍋”でご接待いただきました。 味はもちろんのこと、自分専用の小鍋で好きなスープを選び、好きな具材をしゃぶしゃぶする——その体験がとても新鮮で印 […]
大阪にいます
仕事で大阪！活気があって、良いよね
増席しました【特別宴会 参加者募集のお知らせ】2025.11.28
【求ム激辛挑戦者！】【中辛モアルヨ】 参加者すでに20名超えてきましたが、好評につき増席しました！ しかも今回、コラボご協力の東京麻辣会会長ちゅーめいさん推薦の劇薬…じゃなかった笑、激辛唐辛子 を「追い唐辛子」として用意 […]
改めて豌雑麺（ワンザーメン）の美味しさに感動
昨年、重慶と四川を訪れた際に、改めて豌雑麺（ワンザーメン）の美味しさに感動しました。 その感動を再現したくて、試行錯誤の末についに納得の味にたどり着き、現在は麻辣先生のレギュラーメニューとして提供しています。 ありがたい […]
【特別宴会 参加者募集のお知らせ】2025.11.28
【ドS辛の会(中辛席もあります)】 【11月28日 麻辣先生日本橋2号店】 麻辣先生はけっして激辛の店ではないのですが、お客様の多くの要望で1日限りのドS辛コースを用意します。 本当に激辛が大好きな皆さん、ぜひご参加くだ […]
鰆の水餃子 特別宴会メニュー
今夜大手町店での特別宴会のために鰆の水餃子を作りました。 刺身でも食べれるほど鮮度の良い鰆ですので、刺身で食べてみたらすごく美味かった。
麻辣先生オリジナル紹興酒 入国
無事に税関検査の手続きが終了し、夏社長と二人でそのまま卸し作業へ 改めて思いますが、創業者って本当に自分にはケチですよね 夜はさっそく潘シェフ、劉シェフと一緒に少しだけおつまみで試飲 無添加で、材料は「糯米・麹・水」だけ […]
【麻辣先生オリジナル紹興酒当選者発表】
先日開催された麻辣大先生プレオープン宴会にてお知らせした 「麻辣大先生の写真を投稿して、オリジナル紹興酒をもらおう」 ・ふじたくさん ・ミケラさん こちらのお二人が当選されました！！ おめでとうございます 素敵な写真の投 […]
「今よし」さんに行きました
記事に「今よし」さんもご紹介されました。実は昨夜、親友と一緒に「今よし」さんへご挨拶を兼ねて食べに行ってきました。 親友のご縁で、大将さんをはじめスタッフの皆さんとも仲良くさせていただいています。 同じ大手町エリアで人気 […]
大手町店のお客様、3分の2が女性！
本日も大手町店はすごく賑やかでした 口コミがあっという間に広がった理由が分かりました… なんと時間帯によってはお客様の3分の2が女性！女子率めっちゃ高いです