【告知】麻辣先生・新プロジェクト
麻辣先生・新プロジェクトへの想い 去年、中国に帰国した際、取引先の方に“一人火鍋”でご接待いただきました。 味はもちろんのこと、自分専用の小鍋で好きなスープを選び、好きな具材をしゃぶしゃぶする——その体験がとても新鮮で印 […]
大阪にいます
仕事で大阪！活気があって、良いよね
改めて豌雑麺（ワンザーメン）の美味しさに感動
昨年、重慶と四川を訪れた際に、改めて豌雑麺（ワンザーメン）の美味しさに感動しました。 その感動を再現したくて、試行錯誤の末についに納得の味にたどり着き、現在は麻辣先生のレギュラーメニューとして提供しています。 ありがたい […]
鰆の水餃子 特別宴会メニュー
今夜大手町店での特別宴会のために鰆の水餃子を作りました。 刺身でも食べれるほど鮮度の良い鰆ですので、刺身で食べてみたらすごく美味かった。
麻辣先生オリジナル紹興酒 入国
無事に税関検査の手続きが終了し、夏社長と二人でそのまま卸し作業へ 改めて思いますが、創業者って本当に自分にはケチですよね 夜はさっそく潘シェフ、劉シェフと一緒に少しだけおつまみで試飲 無添加で、材料は「糯米・麹・水」だけ […]
「今よし」さんに行きました
記事に「今よし」さんもご紹介されました。実は昨夜、親友と一緒に「今よし」さんへご挨拶を兼ねて食べに行ってきました。 親友のご縁で、大将さんをはじめスタッフの皆さんとも仲良くさせていただいています。 同じ大手町エリアで人気 […]
大手町店のお客様、3分の2が女性！
本日も大手町店はすごく賑やかでした 口コミがあっという間に広がった理由が分かりました… なんと時間帯によってはお客様の3分の2が女性！女子率めっちゃ高いです
麻辣先生オリジナル紹興酒
麻辣先生オリジナル紹興酒、税関手続きを無事に終えました。 来週にはいよいよお届けとなります。 四川料理との相性を考え、「女児紅」さんに特注で仕込んでいただいた本物の紹興酒です。 皆さまにお楽しみいただけるクーポンやキャン […]
大手町店 ご予約はぐるなびサイトからお願いします
さすが大手町！ オープンしたばかりの麻辣大先生ですが、口コミの広がりが本当に早い気がします 毎日順調にお客様が増えていて、70席ある店内もランチはすでに 2.5回転達成！ 皆さまの応援と宣伝に、心から感謝いたします なお […]
麻辣大先生 土日祝もランチしています
麻辣大先生では、土日祝日はランチセットはもちろん、グランドメニューや飲み会コースもご利用いただけます。 ご家族でのお食事や、気の合うお友達との集まりにぴったり お昼からゆっくり本格四川料理を楽しみませんか？ ぜひ麻辣大先 […]