飲食ビジネスについて

飲食店って、ただ美味しい料理を出せばいいという簡単なビジネスじゃない。

「人」と「人」をしっかり理解した上で、人を動かし、人に来てもらう。

実は非常に難しい。

経営者は、お客様の声をきちんと聞き、スタッフのこともちゃんと考えなきゃいけない。

今は大変なことも多いけれど、問題を直視して、どうにかしようと動くことが何より大事。

問題をちゃんと見つめて、前に進もうとするお店は必ず強くなる。

焦らなくていい、ひとつひとつ、できるところから変えていけば、必ず良い形になっていく。