刀削麺の茹でる時間についてとても良い質問を頂きましたので、ご説明させていただきます。 どんな上手な人でも刀削麺の太さは少しバラつきがあると思います、ラーメンと同じように茹でる時間を設定することができませんので、茹でる時間を柔軟に調整することが必要 […]