麻辣先生最近店舗の展開が早くて、背後に資本があるでしょうって
最近ちょこちょこ言われましたが・・・
実は資本なんかないです。
長年の地元の銀行との信頼関係を築いてきましたし(投資金は困らない)、
優秀な料理人とスタッフに恵まれています(人手不足はない)。
何よりも麻辣先生を愛しているお客様もたくさんいらっしゃいますし(根本)、
私個人は普段の仕事と生活では無駄遣いしません。
自分でできる仕事ならキツくても自らスタッフと一緒にやりますので、
いろいろなご縁があると思う物件に出会ったら、
チャレンジしたいメニューをたくさんありますので、
思い切って出店の決意、行動をしてるだけなのです。